茶叶质量下降已是不争的事实，但无须谈茶色变，国人大可放心喝茶。
一段时间来，茶叶上的农药残留量是否“到了不敢饮茶”的地步？近日文汇报记者专程走访了总部设在杭州的国家茶叶质量监督检验中心，采访了该中心的两位负责人。该中心主任工程师、技术综合室主任翁昆副研究员对该中心承检的“1998年茶叶产品质量国家监督专项抽查”会引出如此巨大的波澜颇感意外。
翁主任告诉记者，这次抽检是国家质量技术监督局授予的指令，抽检结果已以“公告”的形式在一些媒介上公布。这次抽检的抽样合格率为25．7％，比1997年茶叶专项抽查的结果降低10．2％，“让人如何敢饮茶”的说法也就由此而生。
翁昆认为茶叶质量下降确是事实，但绝没有到“不能饮”、“不敢饮”的地步。他说，25．7％合格并不等于说74．3％不合格。本次抽检的茶叶分别按“企业明示标准”、“强制性国家标准”和“推荐性标准”检测，共抽检部分大中城市商店中的136份上柜销售的茶样，其中三项标准合格的为35份，占25．73％，三项标准都不合格的为61份，占44．85％，三项标准中“国家标准”合格而另两项标准不合格的为40份，占29．41％。而第二类“不合格”的部分茶样和第三类的全部茶样中，其“不合格”的原因大多为“感官品质”、“水分”或“假冒产品”。
第二类61份“不合格”的茶样中，有52份“不合格”的原因中除了“感官品质”、“水分”等，还有“滴滴涕”超标。负责这次抽检的国家茶检中心副主任管惠贤和主任工程师翁昆认为，不能因为有这52份茶样中的滴滴涕超标而将中国的茶叶全盘否定，因为这52份茶叶中，有40份左右为福建茶。管、翁两位主任分析说，抽检结果表明，我国的茶叶就产地而言，“农药残留”问题福建省较为突出，而其他省的茶叶则很少有发现，其中安徽、江西、浙江、湖北、湖南诸省把关较严，对这些省出产的茶叶，国人完全可以放心大胆地饮。即使就闽茶而言，也并非全部都不合格，在抽检合格的34份茶样中，就有14份是闽茶，占各省抽检茶样第一位。因此，对闽茶也应一分为二。部分闽茶超标，既不代表全福建省的茶，也不代表全年的闽茶。
近年茶叶的消费需求量递增与茶叶质量下降间的矛盾大大滞缓了我国产茶业的发展。为尽快止住茶叶质量下滑的势头，管惠贤、翁昆提出建议，其一，采用国际通用做法，对茶叶生产采用“原产地保护”或“地域标志”等手段，比如“龙井茶”，除了原产省浙江外，其他各省不该再称“龙井茶”。这样有利于创地方名牌和辨识假冒伪劣产品。其二，抓流通领域，由权威部门检测把关，比如上海联华超市将所有上柜销售的茶叶全都送样至国家茶叶质量监督检验中心检测，合格的才卖，不合格的退回去。把住了流通关，种植、制作等质量关不管自严。鉴于一些商场的承包柜台茶叶质量问题严重，茶叶专家建议整顿出租、承包、联营柜台，倡导茶叶专营、自营。
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